Konzerva u obliku ploče pod pritiskom

U proljeće je mnogo žohara. U isto vrijeme, iako je s kavijarom, file od ruže u ovom trenutku je suh, bez masnoće i posebnog okusa, što se događa na jesen. Stoga se mjesto ulovljene proljetne srne nalazi u štednjaku pod pritiskom.

Recept za konzerviranu ražnju

U proljeće ponekad ima mnogo malih ružica. Nigdje nikamo. Mačke već prejedaju. Supruga gunđa, kažu, vaš ružičasti losos teško izgleda kao da je nestao ... Nema se što učiniti. Sjednite da očistite ribu, a kad je proizvod spreman, ne možete dijeliti delikat ni s kim. Neka gutaju i zavide, lijeni ljudi.

Pri čišćenju žohare najvažnije je ne drobiti ribu. Inače će biti gorka. Obavezno uklonite vagu, glavu i peraje ribe. I naravno, srna za konzerviranu hranu treba izuzeti.

Kad se flaster očisti, trebate ga umetnuti u posudu za pritisak, ulijte vodu točno ispod uvjetne crte na kojoj će biti riba i dovesti do vrenja. Uklonite pjenu, dodajte sol po ukusu, ali bolje s malo soljenja. Kad je hladno, sol će ispariti.

Nakon toga, možete dodati malo luka, mrkve, crnog papra i lavrushke, malo. Slijede glavni sastojci.

Ako želite konzerviranu ražnju u ulju, trebat će vam najmanje 300-400 ml biljnog ulja, uvijek rafiniranog. Ako se konzervirana roba nalazi i u punjenju od rajčice, bit će potrebna paradajzna pasta sorte Rajčica ili druga manje ili više prirodna pasta.

Nakon što je aparat za kuhanje pod pritiskom "zazviždao", izbacujući paru iz ventila, možete ga ostaviti na laganoj vatri. Nakon par sati konzervirana rika bit će spremna. Ostaje samo da ih ohladimo i ... Sjajan apetit!