Riba jela na obali

Riblja jela također se mogu pripremati za vrijeme ribolova, na samoj obali rijeke. Štoviše, nije potrebno imati kuharicu i marširajuću kuhinju s puno posuda i zdjelica, kao i hrpu vrećica s začinima i limenkama s raznim umacima. Svježi zrak i riječna voda poslužit će kao izvrsne začine, a dobar apetit nakon ribolovnog dana garantirat će prazne tanjure. Za neka jela vam uopće ne trebaju ništa osim ribe, luka i soli. Glavna stvar je da postoji dobar kotao s tijesnim poklopcem i vatrom za vatru. Pa, ostala jela i dalje zahtijevaju minimalnu opskrbu dodatnih proizvoda. Jasno je da se svi dolje navedeni recepti ne preporučuju za jedan dan ribolova, već za najmanje dva, s noćenjem.

Konzervirana riba na lomači

Ljetni ribolov nikad nije potpun bez ulova male ribe, a ponekad jednostavno prevladava u ulovu. Tada su ribiči raširili ruke široko, pokazujući veličinu neuspjele ribe, ali u kavezu se može samo mlatiti i žmiriti manje od dlana. Stanite! .. Dakle, ovo je izvrsna riba za konzerviranu ribu, koja se može kuhati odmah na plaži. Glavna stvar je uzeti sa sobom biljno ulje i bojler biti s poklopcem.

Ugriz i mala ružnjak najprije se oslobađaju vage, izvaruju se, a zatim se leševi čvrsto spakuju u aluminijsku posudu ili, u najgorem slučaju, u vojnički lonac. Voda se ne dodaje u sam vrh razine ribe, već negdje oko tri centimetra ispod. Tada se kotao suspendira na stativu preko vatre, da tako kažem, na velikoj vatri. Nakon što prokuha voda, ukloni pjenu, doda sol, papar, pola luka i list lavrushke, u lonac se dodaje biljno ulje, uvijek rafinirano. Nerafinirano ulje s izraženim mirisom uljnog kolača dobro ide u ljetne salate, ali ne i u konzerviranu hranu. Ali trebalo bi biti puno ulja.

Nakon toga, kotao se može zatvoriti poklopcem i staviti na ugljeve, zaboravljajući na njega pet sati. Međutim, ponekad ga i dalje vrijedi pogledati. Možda ćete trebati dodati vodu u bojler. Inače, konzervirana hrana može izgorjeti. Nakon 4-5 sati možete uzeti uzorak hlađenjem i žvakanjem ribe. Ako su kosti mekane, tada je konzervirana hrana spremna. Ostaje samo ohladiti jelo i jesti svježu konzerviranu hranu koju je napravila rijeka.

Travnata dimnjanica

Prostor za pušenje nije uvijek ribolov, ali nakon što ulovite veliku ribu, ponekad je želite probati u dimljenom obliku, pogotovo ako već nekoliko dana živite na obali, pa čak i umornu riblju juhu, pa čak i prženu ribu. Postoji jednostavan način kuhanja vruće dimljene ribe na samoj obali i, možete reći, bez ičega. Odnosno, dimnjak se može napraviti od improviziranih materijala koji se nalaze na obali, međutim, ako nije pješčan. Ali još uvijek, negdje u blizini, travnata je obala s travnjacima. Zašto nam treba travnjak ">

bakalar

Na obali se može kuhati i sušena riba, ali ako nema puno vremena, onda će se sitna riba zaviti, koja će, međutim, savršeno ići za pivo. Riba prvog ulova slana je u jakoj slanici. Mala ružica, srebrnjak, ribari će sljedećeg dana biti slani. Nema potrebe za namakanjem. Objesite ga odmah u hladu i na povjetarcu. Postoji samo jedan problem - muhe. Da biste zatvorili ribu od njih, možete upotrijebiti nadstrešnicu protiv komaraca ili kod kuće zalijepiti vrećicu s mreže za prozore i objesiti ribu u nju tako što ćete je povući na ribarsku mrežu.