Kako kuhati srebrnog šarana

Ukusno i jednostavno! Srebrni šaran pečen s gljivama (u umaku od limuna i meda). Proizvodi i redoslijed kuhanja.

Tava za prženje je "ostatak" kuhinjske opreme, pržena hrana bi trebala postupno nestajati s jelovnika, ustupajući mjesto zdravoj hrani. Keramičke posude za pečenje pojednostavljuju život i štede vrijeme. Ispunjavanje obrasca ribom i gljivama, postupak kuhanja delegiran je u pećnicu. Pečena riba mekša je od pržene, bolje zadržava mirise dressing umaka.

Proizvodi za kuhanje:

  • Srebrni šaran - 1-1, 3 kg
  • Šampinjoni - 120 g
  • Maslinovo ulje - 3 žlice. l.
  • Med - 1, 5 tsp.
  • Limun - 1/2 kom.
  • Sol - 2/3 tsp
  • Provansalsko bilje - 1 tsp.
  • Svježi kopar - 4 stabljike

Slijed pripreme šarana srebra:

1. Srebrni šaran je velika riba (opis srebrnog šarana), pa se kilogram i 1, 5 kg ribe smatraju mrvicama. Mala i ne osobito masna riječna riba treba se peći u začinjenim umacima kako bi meso izgubilo svoju uobičajenu svježinu.

2. Uklonite ljuske sa srebrnog šarana, odrežite glavu i rep, uklonite unutrašnjosti. Pripremljeni trup opere se dugo i temeljito pod tekućom hladnom vodom.

3. Srebrni šaran izrezan je kriškama dva centimetra.

4. Pomiješajte provansalsko bilje i pola žličice soli. Utrljajte smjesu komadima šarana srebra.

5. Iscijedite 2 žlice limunovog soka, dodajte med i maslinovo ulje.

6. Kriške srebrnog šarana naizmjenično se umoče u umak od limuna i meda. Med bi trebao zasladiti limunskim kiselinama, u limunovom soku aktivira učinke suhog bilja.

7. Komadići šarana srebra presavijeni su u dubok oblik.

8. Gljive se operu i razrežu na 3-4 dijela.

9. Komadići šampinjona umočite u umak od limuna i meda i rasporedite na kriške šarana srebra. Pripremljena hrana posuta prstohvatom soli. Pokušajte osigurati da su sva zrna na gljivama.

10. Srebrni šaran i gljive posuti sjeckanim koparom. Izrežite na male kocke dva limunova prstena, izrezu prelijte ribom.

11. Nadalje, moguće su dvije mogućnosti. Ako želite dobiti zlatnu ribu, ne pokrivajte obrazac folijom. Medni preljev će se stvrdnuti u obliku svijetlosmeđe kore. Takva će riba biti gušća. Kad je prioritet lagana nježna kaša s pikantnim okusom limuna, obrazac je prekriven folijom.

12. Srebrni šaran peče se 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Obrazac se stavlja u vruću pećnicu.

13. Pečeni srebrni šaran poslužen je vruć, hrpe posute svježim biljem. Šampinjoni potamne tijekom pečenja, aktivno upijaju ulje i limunov sok. Gljive će biti još oštrije i mirisnije od šarana srebra.

14. Jelo se može ukrasiti tankim kolutima limuna i zelenilom. Svježi listovi rasola odličan su dodatak pečenoj ribi.

Dobar apetit!

Savjetujem vam da pročitate:

Jednostavni recepti za kuhanje kvrgave

Kako ukusno ispeći šunku kod kuće ili na ribolovu "> Kako pržiti kapelin bez mirisa