Tijesto od tijesta za kruh

Tijesto za roladu, recept za mlaznice od kruha, krumpira i češnjaka.

Sastav atraktivnog tijesta za kruh za ražnjiće i rakiju nedavno su u tom pogledu predložili "napredni" ribolovci. Aromatska svojstva ovog priloga mogu privući pažnju hrane za ribu, čak i relativno udaljenom od mjesta ribolova.

Sastojci za mlaznice

Za pripremu mlaznice trebate pola kruha od pšeničnog kruha, 2 srednje krumpira, malo suncokretovog ulja i 3 češnja češnjaka.

Kuhanje tijesta od rogača

Mrvicu odvajamo samo od kruha koji se malo navlaži vodom i prođe kroz mlin za meso. Zatim preskočite oguljeni kuhani krumpir i češnjak.

Sve komponente dobro izmiješamo i dodamo 8-10 kapi suncokretovog ulja, nakon čega ponovno izmiješamo mlaznicu tako da se ulje ravnomjerno rasporedi na njoj.

Gotovo tijesto prelazimo još 2-3 puta kroz mljevenje mesa, pa zamijesimo do konzistencije tijesta. Glava žohara je spremna. Prije nego što ga stavimo na kuku, rukama oblikujemo kobasice ili kuglice.

Usput, ovo se tijesto može koristiti i za zimski ribolov žohara.

Unatoč učinkovitosti predloženog testa za žohare, ne traje jako dugo na udici. Moguće je izliječiti takav nedostatak ako u gotovu mlaznicu dodate malo margarina i ponovo ga provedete kroz mlin za meso, ili koristeći malu količinu pšeničnog brašna uz miješanje u mlaznicu.